Arroz a banda en el Portet del Marina Beach club Valencia

Os invito a que probeis los arroces del restaurante el Portet en el Marina beach club Valencia en primera linea de la playa de las Arenas. Junto a la playa de la Malvarrosa. Arroz del señoret, arroz a banda, arroz negro o paella valenciana son algunas de las multiples opciones. Probar alguna de ellas, disfrutando… Continue reading Arroz a banda en el Portet del Marina Beach club Valencia

Técnicas de corte del Jamón Ibérico. Parte 4: A cortar

Ya solo nos queda empezar a cortar: Por donde empezar la pieza Pezuña boca abajo: Si la pieza se va a consumir en varias ocasiones la pezuña deberá colocarse hacia abajo, de esta forma comenzaremos por la babilla que es la parte más estrecha del jamón, la que tiene menos grasa y por tanto la… Continue reading Técnicas de corte del Jamón Ibérico. Parte 4: A cortar